Proje, Bingöl Üniversitesi Ma-Hayat Gastronomi Kulübü tarafından yürütülürken, Gençlik ve Spor Bakanlığı’nın desteklediği ÜNİDES programı ile YÖK Bilim Kafe Etkinlikleri kapsamında gerçekleştirildi.
Toplam 50 kişinin eğitim aldığı projenin sonunda düzenlenen afet mutfağı tatbikatında yaklaşık 300 kişilik yemek hazırlandı. Tatbikatta mercimek çorbası, tavuk sote, pirinç pilavı, ekmek ve su dağıtımı yapıldı. Öğrenciler, kriz ortamına uygun toplu yemek üretimi ve organizasyon süreçlerini sahada deneyimleme fırsatı buldu.
Eğitimlerde katılımcılara toplu yemek üretimi, hijyen yönetimi, gıda güvenliği, stok planlaması ile kriz anlarında yemek hazırlama ve dağıtım süreçleri hakkında kapsamlı bilgiler verildi. AFAD iş birliğiyle gerçekleştirilen programlarda ayrıca kriz yönetimi, koordinasyon ve güvenlik önlemleri konularında uygulamalı eğitimler sunuldu.
Rektör Çelik yemek dağıttı
Tatbikat programına Bingöl Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Erdal Çelik, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Abdulhakim Koçin, Genel Sekreter Vekili Prof. Dr. Veysel Turan ile çok sayıda akademisyen ve öğrenci katıldı.
Rektör Prof. Dr. Erdal Çelik, hazırlanan yemeklerin dağıtımını öğrencilerle birlikte gerçekleştirerek katılımcılara kendi elleriyle yemek ikram etti. Etkinlik sonunda eğitim programını başarıyla tamamlayan öğrencilere başarı belgeleri ve sertifikaları da Rektör Çelik tarafından takdim edildi.
Projenin yürütücülüğünü Ma-Hayat Gastronomi Kulübü Başkanı Evin Ebrar Korkmaz üstlenirken, danışmanlığını Öğr. Gör. Ayşe Koç Apuhan yaptı.
Yetkililer, projenin gençlerin mesleki becerilerini geliştirmesinin yanı sıra afetlere hazırlıklı toplum bilincinin güçlendirilmesine ve sosyal sorumluluk farkındalığının artırılmasına önemli katkı sunduğunu belirtti.
Yorum Yazın
E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişdir.