Elazığ, Türk Somonu Üretiminde Türkiye Birincisi Oldu

45 ÜLKEYE İHRACAT

Türkiye’nin iç su ürünleri üretiminde öne çıkan illerinden Elazığ’da faaliyet gösteren tesislerde yetiştirilen Türk somonu ve alabalık, başta Rusya olmak üzere Avrupa, Amerika ve Japonya’nın da aralarında bulunduğu 45 ülkeye ihraç ediliyor.

Yetkililer, bölgedeki çiftliklerde yetiştirilen balıkların, modern işleme tesislerinde uluslararası hijyen ve kalite standartlarına uygun şekilde paketlendiğini belirtiyor.

YUMURTADAN HASADA 24 AY

Üretim süreci, yurt dışından ithal edilen yumurtalarla başlıyor. Kuluçkahanelerde açılan yumurtalar, 15-20 gram ağırlığa ulaştıktan sonra çiftliklere sevk ediliyor. Yaklaşık 15-20 aylık beslenme sürecinin ardından hasat edilen somonlar, yumurtadan çıkıştan itibaren maksimum 24 ayda sofralara ulaşıyor.

Süreç boyunca saha mühendisleri ve veteriner hekimler tarafından düzenli sağlık kontrolleri yapılıyor.

24 BİN TON KAPASİTE

Tesislerde ürün kabulünden sevkiyata kadar tüm aşamalar, gıda güvenliği ilkelerine göre yürütülüyor. Müşteri talepleri doğrultusunda balıklar; taze iç alma, fileto ve donuk ürün olarak işleniyor.

Yıllık 24 bin ton işleme kapasitesine sahip olan tesis, Türk somonu üretiminde Türkiye birincisi konumunda bulunuyor.

BÖLGE EKONOMİSİNE KATKI

Elazığ’daki su ürünleri sektörü, bölgede bine yakın kişiye istihdam sağlıyor. Sektör temsilcileri, kapasite artırımı ve yeni pazarlara açılma hedefleriyle çalışmalarını sürdürdüklerini ifade ediyor.

Yetkililer, Türk somonunun uluslararası pazarlarda her geçen yıl daha fazla talep gördüğünü ve Elazığ’ın bu üretimdeki lider konumunu koruyacağını belirtiyor.